屋久島リトリート企画の裏話第二弾、音声で楽しみたい方は、こちらからお聴き頂けます!
目次
〜忘れられないご飯との出会い〜食事を通した「私開放」
突然ですが、あなたにとって、思い出に残る食事、ご飯は、どんな食事・ご飯ですか?
私にとっては、2019年6月に参加したアメリカでのスタディーツアーで食べたご飯が、最も思い出に残る食事の1つです。
畑の真ん中で、藁で作られたテーブルと椅子に座り、その日採れたての食材を使って農園主のミーガンさんが腕を奮ってくれた、昼食。
見た目が華やかで美しい✨と言うよりは、素朴で飾らない、でも食材の味がダイレクトに伝わるご飯。
なぜだか分からないけれど、その食事からもの凄く作り手の温かく大きな愛(食材の持つエネルギー、作り手であるミーガンさんの食材への愛、食べてに向けられた愛と優しさ)を感じて、
「あなたは、そのままで十分だよ。あなたは、あなたのままで良いんだよ。」
と言って貰えた気がして、身体中の細胞がパーッと開いて悦び、鳥肌が立つほど、感動した。
食事の後、「ここには、土に還らないものは何もないから、ゴミは好きな所に捨ててね!」と言われ、
スタディツアーの参加者と、「凄いねぇ〜。」とキャッキャ言いながら、ただのゴミ捨てなのにテンションが上がったのも良い思い出。
食事を通して、「私開放」された経験。
この経験を、形は多少変わるかもしれないけれど、「日本で一人でも多くの人と分かち合いたい、届けたい」と直観的に感じた。その場で、kitchen dialogue(キッチン・ダイアローグ)というサービス名だけは決めていました(笑)
屋久島で、キッチン・ダイアローグの絵が浮かぶ!
そして、屋久島に引越す前、家の下見に屋久島へ来ていた時、宿泊先のゲストハウスのオーナーの方を通じて紹介頂いたのが、今回のリトリートでお昼ご飯を提供頂く、a heavenly kitchenさん❣️
お店にお邪魔して、オーナーで料理人のみきさんとお話をするうちに、
「あっ、ここでキッチン・ダイアローグしたい😍やってるイメージが浮かぶ」
とすぐに感じた。
今回、リトリートで是非みきさんのご飯を味わって欲しい☝️✨と思った理由は、2つ。
1つは、みきさんの
「野菜それぞれ、一人一人が本来持つ魅力、才能をどうやったら引き出せるか、オープンでフラットな目線で、食材にも人にも向き合われている在り方」
に感銘を受けたから。
おこがましいかもしれませんが、みきさんの在り方は、私自身がリトリート、自分のサービスを提供する上でとても大切にしていることそのもの。
もう一つは、生命力溢れる屋久島の野菜のエネルギーをお料理を通して感じる、味わう体験をギフトしたかったから。
屋久島リトリート企画の裏話第二弾、いかがでしたか?
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