突然ですが、あなたにとって、思い出に残る食事、ご飯は、どんな食事・ご飯ですか？

私にとっては、2019年6月に参加したアメリカでのスタディーツアーで食べたご飯が、最も思い出に残る食事の1つです。

畑の真ん中で、藁で作られたテーブルと椅子に座り、その日採れたての食材を使って農園主のミーガンさんが腕を奮ってくれた、昼食。

見た目が華やかで美しい✨と言うよりは、素朴で飾らない、でも食材の味がダイレクトに伝わるご飯。
なぜだか分からないけれど、その食事からもの凄く作り手の温かく大きな愛（食材の持つエネルギー、作り手であるミーガンさんの食材への愛、食べてに向けられた愛と優しさ）を感じて、

「あなたは、そのままで十分だよ。あなたは、あなたのままで良いんだよ。」

と言って貰えた気がして、身体中の細胞がパーッと開いて悦び、鳥肌が立つほど、感動した。
食事の後、「ここには、土に還らないものは何もないから、ゴミは好きな所に捨ててね！」と言われ、
スタディツアーの参加者と、「凄いねぇ〜。」とキャッキャ言いながら、ただのゴミ捨てなのにテンションが上がったのも良い思い出。

食事を通して、「私開放」された経験。

この経験を、形は多少変わるかもしれないけれど、「日本で一人でも多くの人と分かち合いたい、届けたい」と直観的に感じた。その場で、kitchen dialogue(キッチン・ダイアローグ)というサービス名だけは決めていました(笑)

屋久島で、キッチン・ダイアローグの絵が浮かぶ！

そして、屋久島に引越す前、家の下見に屋久島へ来ていた時、宿泊先のゲストハウスのオーナーの方を通じて紹介頂いたのが、今回のリトリートでお昼ご飯を提供頂く、a heavenly kitchenさん❣️

お店にお邪魔して、オーナーで料理人のみきさんとお話をするうちに、

「あっ、ここでキッチン・ダイアローグしたい😍やってるイメージが浮かぶ」

とすぐに感じた。

今回、リトリートで是非みきさんのご飯を味わって欲しい☝️✨と思った理由は、２つ。

１つは、みきさんの

「野菜それぞれ、一人一人が本来持つ魅力、才能をどうやったら引き出せるか、オープンでフラットな目線で、食材にも人にも向き合われている在り方」

に感銘を受けたから。

おこがましいかもしれませんが、みきさんの在り方は、私自身がリトリート、自分のサービスを提供する上でとても大切にしていることそのもの。

もう一つは、生命力溢れる屋久島の野菜のエネルギーをお料理を通して感じる、味わう体験をギフトしたかったから。

屋久島リトリート企画の裏話第二弾、いかがでしたか？

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